1、蒜蓉小龙虾可以放啤酒，具体量可根据自己口味增加或减少，但是不用太多。锅内倒入色拉油，油温7分时下蒜泥生姜八角，煸炒至香味出来。油已盖过蒜泥为标准。

2、小龙虾的腥味比较重，葱姜蒜等不能够很好的去除腥味，放入啤酒可以在一定程度上去除一定的腥味。能够让小龙虾更加的入味，同时促进小龙虾成熟，让它变得更加的鲜美。

3、放入啤酒，还可以让小龙虾的外表变得更加的好看，更加的吸引人。