1、食材：大土豆1个、色拉油2000毫升、辣椒粉适量、花椒粉5克、盐6克、13香5克、味精4克、熟芝麻20克。

2、土豆洗干净，去皮切成薄片。

3、用清水洗去淀粉后，用开水烫一下。

4、热锅放油烧到7成热时倒入土豆，不时的翻动，免得有些炸糊了，炸到金黄时就可以起锅了。

5、把所有作料放入一个碗中，拌均匀。

6、倒入薯片中，拌均匀就可以吃了，特别好吃。