食用大黄功效:

　　解毒,止血凉血,提高免疫力,健脑,明目,壮骨

　　食用大黄营养价值:

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

　　富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　食用大黄适用人群:

　　乳母，儿童青少年，老人

　　食用大黄食用禁忌:

　　本品苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用。妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌用。

　　如何挑选食用大黄:

　　取本品粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。