1、主料：牛肉适量、土豆适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、黄豆酱适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量。

3、准备一块牛肉清洗干净。

4、下锅焯水。

5、起锅烧油下入葱，姜，香叶。

6、放一勺黄豆酱。

7、放一勺番茄酱。

8、放一勺耗油炒香。

9、下入牛肉翻炒均匀。

10、加入适量水没过牛肉，加一勺生抽，适量胡椒粉。

11、盖上盖子小火顿两个小时。

12、放入土豆炖十分钟。

13、大火收汁加盐翻炒均匀即可。