更新时间：2023-07-28 18:56:25作者：佚名
1、给肉类焯水时，要选择凉水，这样可以更好的保存肉类的营养物质并且可以更好的将血沫煮出。并且肉也不柴，没有腥味。
2、用热水的话，肉外部熟的快但是柴，里面还没熟。整体煮出的肉腥味比较重。
3、在煮的过程中，可以添加料酒和葱姜去腥，并且用漏勺或者汤勺，将煮出的血沫捞出，这样煮好的肉会更好吃。
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2023-07-28 18:56
1、虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。2、虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影
2023-07-28 18:54
1、调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面。2、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。3、将干辣椒切成段，放到温油中
2023-07-28 18:00
1、原料：蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐。2、新鲜的蕨菜的处理：用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点。蕨菜切成段、胡
2023-07-28 17:58
1、原料：韭菜一把、鸡蛋3个、盐、料酒、生抽、葵花籽油各适量。2、准备韭菜择好，洗干净控水备用。3、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。4、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐，搅拌均匀，备用。5、热锅凉油，倒入打好的
2023-07-28 17:57
1、食材：石螺 500g、红辣椒适量、姜葱适量、糖适量、盐适量、料酒适量；2、石螺剪去尾尖，放入盐水中浸泡，用手不断搓洗干净。3、红辣椒切成丝，姜洗净切成丝状。4、起锅热油，下入辣椒和姜丝爆香。5、放入石螺，迅速翻炒至螺
2023-07-28 17:56
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2023-07-28
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