1、10分钟左右。

2、做法：新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。

3、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。

4、抓好盐以后放置15-30分钟。

5、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

6、定时8分钟。（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。我们家一般都是煮8分钟。）

7、将煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

8、捞出毛豆，沥干水分，装盘。洒上少许餐桌盐，就可以开吃。