1、主料：腐竹200g。

2、辅料：油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、蚝油适量、辣椒油适量。

3、腐竹用凉水泡。

4、泡好的腐竹切断。

5、豆豉切碎，蒜切碎。

6、中火爆香蒜末。

7、加入豆豉炒出香味。

8、加入蚝油。

9、加入一勺辣椒油炒出香味。

10、加入腐竹翻炒。

11、加入适量盐调味。

12、加入水焖一下。

13、大火收汁就可以出锅啦。