1、鸡胸肉200克、土豆1个、色拉油适量、孜然颗粒适量、姜、蒜适量、料酒适量、盐适量。

2、做法：鸡胸肉切薄片，放少许盐，鸡精，料酒腌20分钟，土豆切片洗净控水备用，姜、蒜、孜然颗粒适量。

3、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用，锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒。

4、鸡肉炒至变色放入适量孜然颗粒继续翻炒，炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分钟并加少量盐出锅。