1、营养价值 ：鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。该粥品具有增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气和祛风解毒等功效。

2、食材：鸽子一只，干蘑菇几朵，红枣适量，姜几片，米150g。

3、材料洗好待用。

4、下油爆香姜片。

5、下鸽子肉翻炒一下。

6、接着再倒入红枣和蘑菇，继续翻炒一下。

7、最后再倒入洗好的米，翻炒几下，倒入一点料酒。

8、加入水至适合位置，大火烧开转小火慢煮。本来这步大火烧开是要倒入砂锅炖煮，可是没砂锅，用砂锅煮会更香一些。

9、煮好装碗，因为我要急上班所有先吃了，大家可以多煮几分钟，米粒更粘稠点。