1、主料：红椒225克、里脊肉140克、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量。

2、在里脊肉中加适量的料酒。

3、加适量的酱油。

4、拌匀，待用。

5、将红椒切开去蒂去籽清洗一下。

6、放在案板上切开，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒一下。

8、接着，合入切好的红椒翻炒翻炒至熟。

9、然后，加适量的盐。

10、加适量的味精。

11、调味炒匀即成。