1、食材准备：豆角，大蒜，葱，辣椒油，香油，盐，生抽，醋

2、把新鲜的长豆角掐去两头，放在清水里浸泡一会。

3、汤锅中放入清水，水开后放入长豆角，再加入半勺的盐和油，焯水3—5分钟，把豆角一定要煮熟捞出。

4、把焯好水的豆角捞出，用清水冲洗一遍，控干水分后，放在案板上。取一根长豆角，用手按住一头，把豆角盘成一个圆。

5、盘好之后，用牙签固定住，放在盘中。

6、把大蒜去皮切末，葱洗净切末放入碗中，加入生抽，盐，醋，辣椒油，香油搅拌均匀调成一个料汁。

7、把调好的蒜汁，均匀的浇在豆角上，也可以直接蘸着蒜汁吃。