1、材料：羊肉(肥瘦) 500克、马铃薯250克、番茄100克、胡萝50克、白菜150克、洋葱50克。配料：香菜10克。调料：番茄酱50克、胡椒粉1克、盐8克、花生油50克。

2、羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；

3、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；

4、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；

5、取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；

6、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。