1、材料：平菇500g，五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量。

2、平菇洗净，撕成小块。

3、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

4、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

5、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

6、倒入平菇，翻炒，加少许酱油，盐。

7、加入胡萝卜，继续炒。

8、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

9、用水淀粉勾薄芡后出锅。