1、耐热的容器中，加入适量的粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、盐，搅拌均匀。

2、准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香油，温水浸泡10分钟。

3、葱姜蒜洋葱，洗净，切成片或者丝。

4、锅中烧油，下入所有的配料，炸至干透变色捞出扔掉。

5、油温3成热，往辣椒面上倒入一部分油，五六成热再倒入一部分，最后八成热倒入剩余热油。

6、最后加入少许的白糖、白醋，搅匀即可。