网站首页
手机版

铁糕的做法和配方 铁糕的做法和配方视频

更新时间:2023-11-05 15:46:52作者:未知

铁糕的做法和配方 铁糕的做法和配方视频

1、把蛋黄和蛋清分离,盛放蛋清的容器内不能沾水和蛋黄。

2、将分离后的蛋黄与白砂糖(20g)、牛奶、搅匀成蛋黄奶浆待用。

3、将筛过的面粉进蛋黄奶浆里搅匀搅拌,将蛋黄奶浆变成蛋黄粉浆。

4、把分离出来的蛋清液,放在干燥的器皿中用打蛋器打发,过程中将剩余的50g白砂糖分3次加入(蛋清打成奶油状,挑起后能够起角,同时器皿翻过来不会有蛋清滴下即可)。

5、将奶油样蛋清和蛋黄粉浆分三次搅拌形成蛋糕原浆。

6、珐琅锅中火预热3分钟,锅边锅底刷上一层薄油,锅底略有少少剩余油份即可。

7、将搅拌均匀的蛋糕原浆倒入锅内,同时将锅边略敲几下,将气泡放出来。

8、盖上锅盖最小火7分钟,关火后不要打开锅盖,再焖10分钟。

本文标签: 配方  做法  视频  

为您推荐

咸菜烧豆腐(咸菜烧豆腐歇后语)

1、咸菜切1.5厘米左右的段,姜切丝,葱切末,豆腐切小块,咸菜不用洗,可以直接吃,锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜翻炒。2、放入咸菜翻炒均匀。3、倒入2碗水多煮一会儿,把盐分煮出来。4、放入豆腐小火焖烧3分钟。5、放入蚝油

2023-11-05 15:46

学做豆腐脑(学做豆腐脑的视频怎样制作豆腐脑视频)

1、150g黄豆,3.5g内酯,7杯水。2、黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。3、加水打成豆浆。4、过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开。5、准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底。6、豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。7、煮

2023-11-05 15:46

铁糕的做法和配方 铁糕的做法和配方视频

1、把蛋黄和蛋清分离,盛放蛋清的容器内不能沾水和蛋黄。 2、将分离后的蛋黄与白砂糖(20g)、牛奶、搅匀成蛋黄奶浆待用。 3、将筛过的面粉进蛋黄奶浆里搅匀搅拌,将蛋黄奶浆变成蛋黄粉浆。 4、把分离出来的蛋清液,放在

2023-11-05 15:46

皮蛋豆腐家常的做法 皮蛋豆腐家常的做法视频

1、食材:豆腐1盒,皮蛋2个,香菜1棵,小米辣4个,大蒜2瓣,香油1勺,酱油1勺,香醋1勺。2、茶室买来的皮蛋,豆腐还有香料,都准备好。3、皮蛋剥壳,切成对半状。4、将豆腐去掉包装切成小块平铺在盆底,上面摆上切好的皮蛋。

2023-11-05 15:45

王致和臭豆腐怎么吃(瓶装王致和臭豆腐怎么吃)

1、王致和臭豆腐属于豆腐乳的一种,所以按照豆腐乳的吃法就可以了,一般的老北京人,买回臭豆腐,全家就着这臭豆腐,筷子头蘸一点吃,就可以当做清粥配的小菜,吃的有滋有味。另外,讲究点儿的,还可以撒一把生姜米、放一把去了皮的花生

2023-11-05 15:45

豆腐脑制作教程(豆腐脑的做法和配方,豆腐脑制作教程)

1、100g干黄豆加凉水泡发,泡一晚上。泡发后倒入豆浆机加1000g水按豆浆的功能磨好,再滤网上加纱布,把磨好的豆浆过筛1次(没有纱布的话用过滤网过2次也可以的),过滤好的豆浆很细腻,豆渣也是好东西可以煎饼吃也可以烧起来

2023-11-05 15:43