1、准备青虾200克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，姜2片，葱1颗。

2、买来的大青虾放清水中冲洗干净。

3、用牙签挑出虾线，剪掉胡须，装盘备用。

4、葱切段，姜切丝，蒜切碎。

5、平底锅预热，倒入适量食用油，加入虾小火煎至

6、并轻轻按压虾头，按出虾油，待虾全部变红，装盘备用。

7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。

8、加入番茄酱炒匀。

9、再加入一小碗水。

10、水沸加入煎好的虾。

11、淋入生抽 料酒。

12、加少许盐，翻拌均匀。

13、盖上锅盖，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。