1、食盐法，将大蒜全部剥成一瓣一瓣的，记住大蒜皮不用剥掉。剥完后放进塑料袋里，再倒些食盐进去，不要倒太多。然后放入密封的保鲜袋里，把它放到阴凉处或者冰箱里，这样大蒜放上一年都不干瘪不发芽。

2、茶叶法，首先准备一张面纸，然后准备好一些茶叶。把这些茶叶放在面纸上，再把纸包上。最后把包好的茶叶放进装有大蒜的塑料袋里，把袋里的空气排出来，再把袋子系上就可以了，利用茶叶的吸附氧气和保鲜作用，可大大延长大蒜的存储时间。