1、洋蒲桃是可以带皮直接食用的，但是因为洋蒲桃的底部比较容易藏污纳垢，所以在冲洗的时候需要注意将这个地方冲洗干净之后再食用。并且最好将它在盐水中略月浸泡，并将它顶部的洼和底部的果脐挖掉或者切掉。

2、洋蒲桃还可以用来制作菜肴，台湾著名的“四海同心”就是用洋蒲桃制作的。它是将莲雾挖出一个洞，再将肉茸塞进去然后用蒸的方法制作出来的。