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炖骨头放什么调料 炖骨头放什么调料炖得快

更新时间:2023-05-20 12:23:38作者:未知

炖骨头放什么调料 炖骨头放什么调料炖得快

1、熬骨头汤放的调料有:姜,蒜、葱结、料酒、香料、醋和盐等。

2、香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。

3、另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

本文标签: 调料  骨头  

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