1、材料:排骨，老姜，料酒，枸杞，自家种的葱，盐，魔芋。

2、魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。

3、锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。

4、锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。

5、放适量清水。

6、盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。

7、至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。