1、食材：猪蹄2个，红枣10颗，花生30颗，姜片10片，盐1茶匙（5克）。

2、姜去皮切片，红枣洗净后去核，花生洗净后用清水泡发备用；

3、猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫，放入姜片，红枣，和花生；

4、盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟；

5、关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟，调入盐即可。