怎么做鱼煲？

什么鱼都可以，我用的是安康鱼，因为家里正好有现成的，大家可以随意换成什么鳕鱼巴沙鱼之类的等等

一根大葱切段，一块姜切片

平底锅倒油烧热，放姜片煎出香味，然后下鱼片一起煎，放一大勺料酒

转到砂锅中，加开水，放葱段，大火煮开

煮到鱼肉变白后下配菜，我放了金针菇

金针菇煮了一会儿之后再放白菜和萝卜

调味放了一大勺鱼露和一点点的黑胡椒盐（家里没有鱼露的话可以放耗油生抽一点点的醋、糖、鸡精）很鲜美！很暖和！