回答在播种前4-5天，将种子放入30°C左右的温水中浸泡24小时，去掉浮在水面上的瘪籽和杂物。然后将种子淘洗干净后捞出，放在15-20°C的温度条件下进行催芽，在催芽期间，每天用清水淘洗1次，直至露芽。最后把种子撒入土沟中，并耧平畦面，播后浇上适量的水，保持畦面湿润。

一、怎么种韭菜籽

1、整地播种

（1）土地整理

冬前深耕深翻，浇冻水，每亩地施加4-5立方米的腐熟农家肥，然后每亩地使用2kg的5%辛硫磷颗粒剂拌10-15kg的细土撒施，整平做畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m。

（2）催芽

在播种前4-5天，将种子放入30°C左右的温水中浸泡24小时，去掉浮在水面上的瘪籽和杂物，把种子淘洗干净后捞出，放在15-20°C的温度条件下进行催芽，催芽期间每天用清水淘洗1次，直至露芽即可。

（3）播种

每亩地播种6-8kg的种子。播种后，第一次覆盖上一层薄土，返潮后再覆盖第二次土壤，覆盖土壤总厚度为2cm左右，同时可以在上面覆盖上一层地膜，等到韭菜出苗后撤掉。

（4）人工管理

在播种后出苗前，使用0.15kg的33%除草通乳油兑水稀释后地表喷雾；韭菜苗长到5cm左右时，浇一水，并及时松土；韭菜苗长到10cm时，结合浇水，施加2-3次腐熟农家肥，并每亩地随水施加0.5-1kg的晶体敌百虫；韭菜长到15cm后，控制浇水量。等到6-7月份时（株高长到20cm左右），进行移栽。

2、大田管理

（1）土地整理

选择土壤肥沃，排水性能较好的地方，每亩地施加4-5立方米的腐熟农家肥，整平作畦，畦宽2-3m，每3畦一组。

（2）定植

移栽之前，将韭菜苗的须根末端剪掉，然后按照行间距13-20cm，穴间距10-15cm进行定植，每个穴内种植6-8株韭菜苗。栽植时需注意最好不要埋没叶鞘，栽植后踏实，并及时浇水。

（3）水肥

当韭菜有新的叶片长出来后，每亩地随浇水施加500-1000kg的稀人粪尿或者是7.5-10kg的尿素；入秋后，每亩地施加1000-2000kg的腐熟有机肥，或者是每隔10-15天，每次每亩地施加10-13kg的硫酸铵；新苗出土后，每亩地施加500-1000kg的稀薄人粪尿，或者是施加3-5kg的硫酸铵；韭菜苗长到12-15cm时，每亩地随水冲施1000-1500kg的人粪尿；韭菜幼苗高15-18cm时，浇一次水。

（4）采收管理

韭菜每采收一次就要追施一次肥料。具体方法为采收后2-3天，每亩地施加30kg的尿素。

二、收割韭菜的方法

1、韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4-5茬，6月份前收割2-3茬。夏季栽培韭菜的主要目的是养根，让植株多产生分蘖，为秋季的丰产打下基础，通常不进行收割，而秋季一般收割2-3茬，如果收割的茬次过多，会导致早衰，从而降低韭菜的产量和品质。

2、冬季在韭菜萎蔫前的30-40天停止收割，使其自然凋萎，以使根茎积累更多的营养物质，为植株越冬和来年生长创造条件。韭菜在收割时，留茬的高度要适宜，一般是在根茎处离地4厘米左右收割。之后的每一次收割，刀口要略微提高一点。割后的2天内不宜施肥浇水，以免刀口感染病菌而发生病虫害。