回答乙烯催熟：将榴莲与香蕉、苹果等熟了的水果放在一起，熟了的水果会释放出乙烯从而进行催熟。大米催熟：大米同样会释放乙烯，将榴莲放入米缸内2-3天左右即可催熟。微波炉催熟：硬的榴莲肉取出使用保鲜膜包起来，放在微波炉中热熟。报纸催熟：将报纸包在榴莲外表上，用打火机点燃，燃尽时将其取出放到干净的报纸上。

一、榴莲怎么催熟

1、大米催熟

没有成熟的榴莲可以用大米进行催熟，大米在保存时通常会释放出一些乙烯，可以有效的帮助榴莲催熟。但注意在催熟榴莲时，要将榴莲的外皮去掉，取出果肉放置在盒子中，用保鲜膜包起来放进大米里，大约两天后榴莲即可食用。

2、乙烯催熟

购买的榴莲不熟时和香蕉、苹果等成熟的水果放在一起，密封保存2-3天时进行催熟。此方法食用时味道会好很多，多数人都会使用。

3、报纸催熟

报纸催熟榴莲是用报纸包在榴莲的外表上，然后使用打火机点燃，报纸在快燃尽时将其取出放到干净的报纸上，放在温暖的环境中1-2天即可催熟。

4、微波炉催熟

硬的榴莲肉取出使用保鲜膜包起来，放在微波炉中热熟，但口感肯定不如熟榴莲好，如果不急着食用的话可以用其他的方法。

二、榴莲可以怎么吃

1、榴莲炖鸡

（1）准备榴莲50克、鸡1只、姜片10克、核桃仁、红枣各50克。

（2）首先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍微煮可之后斩大块。把核桃仁用水浸泡，去油味，榴莲去嫩皮，留下大块的外皮，红枣洗净去核。取果肉，把外皮切小。将核桃仁、鸡块、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，使用大火烧开，再改用文火煲3小时，加入少量的味精、精盐调味即可。

2、榴莲芯煲鲫鱼汤

（1）准备鲫鱼2条、榴莲芯5-6个、生姜3片。

（2）首先将榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入少许生油和适量的食盐即可。