车前草不仅可食用，还可药用，有清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。但车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

车前草是一种较常见的野菜，它自身有很高的药用价值，可以清肝明目、清热利尿等，在民间也常被用做为一种偏方。

车前草是利尿药物，易引起低钾和其他电解质异常，不能长期服用。古书亦有相关记载，如《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，车前草忌与淡渗药同用。

又《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。车前草可用于治疗肾炎，但有时候尽管长期服用也不见效果，是因为车前草对肾病有一定的缓解作用，但是无法阻止病情进展，潜血的根本原因在于肾脏的病理损伤导致的。

此外，《本经逢原》里也认为"若虚滑精气不固者禁用。"就是因为车前草会导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。

总的来说，车前草本身是一种药性很大的植物，所以不可过多食用，而且车前草属性是寒性的，过量食用的话会引起腹泻，对体虚的人身体会产生很大的伤害，长期大量食用的话会伤对肝肾，所以肾虚脾寒的人最好不要吃车前草。