1、食材：白菜300g、皮蛋2个、姜10g。

2、事先准备好大白菜一棵；

3、从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；

4、取皮蛋2个备用；

5、将皮蛋去壳切成片备用；

6、将姜去皮洗净切成沫备用；

7、在锅中放入适量色拉油；

8、加入姜蒜爆香；加入切好的白菜；加入适量食盐；

9、加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；

10、起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了。