1、先把皮皮虾的屁股和头部给掰掉，这两个地方也没有什么肉，没有吃的价值。然后找一根细一点的筷子，穿过皮皮虾的身体，这样皮皮虾的肉部分就全出来。

2、从皮皮虾的头部往下数，数到皮皮虾外壳的第四个关节的壳位置，那里就是皮皮虾身体上最硬外壳的部位。把第四个关节的壳给剥下来，再用一只手捏住皮皮虾剩余的壳，朝着相反的方向那么一掰，皮皮虾就剥好了。