1、按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、红枣洗净去核切成条。当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。

3、揉成馒头胚，在馒头胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

4、蒸锅中加入凉水，放入馒头，中火烧开。蒸25分钟左右，红枣馒头就做好了。