1、黑木耳提前泡发洗净，猪肚菇洗净撕成片，鸡脯肉切成薄片，黄瓜洗净切成片。

2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制入味。

3、准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水。

4、烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒。

5、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒。

6、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜。

7、继续翻炒一下后加入准备好的碗汁， 煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花盛入碗中即可。