1、樱桃香菇是以樱桃、水发香菇为主要食材的一道菜品。该菜品色彩美观，味美爽口，有防癌益智的功效。材料：樱桃10个、水发香菇100克、豆苗50克、盐少许、天添鲜适量、白糖适量、生姜粉2克、水淀粉适量、橄榄油适量。

2、香菇洗净，将豌豆苗去杂洗净。

3、锅入油烧热，倒入香菇煸炒，加入生姜粉、盐、白糖和水，烧开，用小火煨10分钟，放入豌豆苗烧开，勾芡倒出备用。

4、锅入油，烧热，倒入豆苗，加盐、天添鲜、糖翻炒装盘；香菇和樱桃堆在豆苗上面即可。