更新时间：2023-08-09 01:34:20作者：未知
1、主料：黄蚬子1000克、干辣椒、葱、姜。辅料：盐、油、料酒、麻椒、郫县豆瓣酱、糖、耗油、香菜。
2、首先将黄蚬子用水浸泡一个小时，放入少许盐；
3、锅里加入适量的油，待油热后放麻椒，红干椒，葱段 ，姜片，炒出味道；
4、炒好后再放入郫县豆瓣酱；
5、炒出红油之后放入黄蚬子，炒开锅；
6、放入蚝油，少量的糖翻炒均匀；
7、最后根据自己的喜好放入适量的香菜。
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1、主料：鱿鱼(鲜)(350克)。辅料：香菇（鲜）(20克)、冬笋(50克)。调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。2
2023-08-09 01:34
1、材料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。2、鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。3、剁小块，冲去血水，沥干。4、青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。5、煎锅1勺半放
1、主料：黄蚬子1000克、干辣椒、葱、姜。辅料：盐、油、料酒、麻椒、郫县豆瓣酱、糖、耗油、香菜。2、首先将黄蚬子用水浸泡一个小时，放入少许盐；3、锅里加入适量的油，待油热后放麻椒，红干椒，葱段 ，姜片，炒出味道；4、炒
1、原料：圆白菜半颗、干辣椒6条、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒几滴。2、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾净后装在篮子裏沥干水分。3、大蒜去皮洗净后剁成蒜末。4、炒锅内倒油烧热，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味。5
2023-08-09 01:32
1、原料：羊肝120克、青椒、胡萝卜、大葱、姜。2、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；青椒用白锅煸炒后装起；3、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒
1、炒菜通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水
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