1、主料：五花肉700克、酸白菜适量、粉丝适量。

辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精各适量。

小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。

2、做法：

（1）五花肉切片，捞干；

（2）酸白菜洗净，切细丝；

（3）锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；

（4）加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

（5）加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；

（6）加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。