1、主料：大米200g ；辅料：瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、鱼露适量、胡椒粉适量、葱花适量；

2、大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。

3、大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 。这个滚熟肉片的过程开大火。

5、放鱼露调味。放盐。边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。

6、关火， 撒上葱花，可以了。