1、主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克；辅料：花生油8克、盐3克、砂糖1.5、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。

2、做法：木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用；锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片、倒入木耳，翻炒几下；加入盐和糖；倒入料酒，蚝油，快炒；加入荷兰豆，快炒几下；倒入水淀粉；翻炒几下即可出锅。