1、食材：花甲500g、老干妈1勺、蒜适量、葱适量、姜适量、香菜适量。

2、花壳盐水浸泡，放入水中一把不锈钢刀有助于吐沙。

3、蒜切片，葱切花，香菜切小段，老干妈一汤勺备用。

4、锅内放少量油，油热放蒜暴香。

5、加入贝壳。

6、炒约五分钟放入老干妈，炒匀放入葱，约过两分钟开口，我这贝壳小，如果大要五分钟还要盖锅盖闷的。放香菜。

7、香菜混匀就可以出锅了，装盘。