1、食材：鸡胸肉2块、土豆1个、青椒1颗、干红椒4颗、香葱1棵、大蒜3瓣。

2、取来两块鸡胸肉洗净；

3、将鸡胸肉切成小块后，放沸水里焯一下水；

4、将土豆、青椒、干红椒、香葱、大蒜洗净后切好备用；

5、锅内加入6克色拉油，烧至八成热后放入鸡胸肉块；

6、加入3克老抽、3克香醋，翻炒几下；

7、将干红椒、土豆、大蒜、香葱放入锅内，加入4克五香粉、5克食盐、6克生抽和8克清水；

8、待土豆、鸡胸肉熟透且进味后放入青椒、鸡精，翻炒均匀；

9、盛入盘内。