1、菠菜300克、麻酱2大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、清水1小勺、柴鱼片/烤香的黑白芝麻适量。

2、锅里加水煮开，把菠菜洗净放进去焯个30秒-1分钟。2、取出立即放入冰水里泡一下。

3、取些菠菜挤干水分，弄成圆柱型。用锡纸卷好，放入冰箱冷藏1-2个小时。

4、将所有的调料放到小碗里调匀。

5、把菠菜切成一段一段的放入盘中。

6、用小勺把调料淋到菠菜上。

7、摆上柴鱼片，撒上芝麻即可。