1、用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。

2、用油将小麦粉和成面团，作油皮。

3、将和好的两块面团饧20分钟。

4、水皮做成大小均匀的面剂。

5、油皮做成比水皮小的面剂。

6、将水皮擀薄，包裹油皮。

7、包好后擀长。

8、叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。

9、包入豆沙馅。

10、按扁。酥皮豆沙饼坯就成了。

11、烤盘上刷少许油，将豆沙饼坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。

12、烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。