1、排骨切小块，多洗几次去掉血水，控干水备用。

2、加进姜片，白糖，酱青，麻油，胡椒粉，鸡精粉拌匀放一边腌制2小时。(最少要腌制2个小时，越久越入味)

3、煮饭前在腌好的排骨里，加少许淀粉，豆豉，老抽拌匀腌制15分钟。

4、米洗好放电饭锅里加水，把腌好的排骨放在饭锅的蒸盘上，盖上锅盖按煮饭键，煮好饭别急着打开，继续焖20分钟。

5、简单美味好吃的蒸排骨完成，趁热上桌。