1、主料：柿子椒300g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜30g。

3、把准备好的辣椒洗净备用。

4、准备好的大蒜，这个就是要大蒜多些就好吃。

5、为了减少辣椒的辣味，先放到锅里，这样的翻炒下大概炒3分钟。

6、然后放油继续的翻炒，可以用锅铲压压辣椒，为的是更快的熟，在这一步的时候放入大蒜。

7、炒到这个样子的时候就可以放调料了，盐、鸡精、耗油、生抽继续翻炒，就可以出锅了。